大雄一直都蠻喜歡吃台菜料理的，而在今年台灣第一次米其林評鑑中，台菜料理餐廳也是在評鑑中大放異彩，除了喜來登飯店的請客樓奪下二星外，天母的金蓬萊餐廳，也是奪下一星。大雄就帶你看看這間其林餐廳到底值不值得！
金蓬萊的經典菜餚是放山雞和排骨酥，放山雞的雞肉偏軟嫩，這道喜不喜歡見人見智（因爲我就不愛，放山雞的口感應該是偏有嚼勁的），至於排骨酥中規中矩，應該是本來就已經炸過，然後點了以後再幫忙下去熱一下，所以其實並沒有很燙。
另外，榮獲本餐覺得最好吃的是紅蟳炊冬粉，這個厲害就厲害在紅蟳夠新鮮，是點餐完現蒸來吃的（約莫要等個半個小時），口感飽滿好吃。
再來椒鹽皮蛋、干貝炒煎的味道實屬普通，可能將一般傳統的蚵仔煎加進了干貝就多了個亮點（？！）最後的嫩煎豆腐和炒水蓮算是不錯，但也說不出真的是有什麼特色和驚艷。
結論是大家千萬不要太相信所謂的米其林迷思（至少對大雄而言）！！！因爲這個評鑑是外國人針對台灣的餐廳所評鑑出來的，而且它是綜觀了餐廳環境、食物菜餚、服務態度等整體的用餐經驗所綜合出來的評比。像是開頭所言的喜來登請客樓獲得二星殊榮，你要說它的菜真的有值得二星嗎？我吃過，倒也不這麼覺得，請客樓贏是贏在它的用餐環境、用餐經驗良好，許多公司高層也喜歡將宴席辦在這。
至於金蓬萊其實也是，因爲在天母地區有較多的外國人聚集，所以能夠有一間道地的台菜料理餐廳（它們家的台菜種類是長得蠻多的）環境高尚大方整潔、也適合請客聚餐。自然它的整體用餐經驗就向上提升了！但我自己是不覺得它們家的菜餚有特別驚艷之特色，因爲好吃的台菜真的太多了XDD
［點這個就對了🎈］
紅蟳炊冬粉
招牌排骨酥
不負責養肚點評：3/5
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金蓬萊遵古台菜餐廳
🏠台北市士林區天母東路101號
📞 02 28711517
⏰ 11:30-14:00，17:30-21:00 （週一公休）
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